HEISSES KAFFEE-EI

2007 - Lavazza Team und Ferran Adrià

Das heiße Kaffee-Ei ist das Resultat der fortentwickelten Technik der Sphärisierung, mit dem Unterschied, dass man das Produkt durch die Invertierung der Prozesselemente erhitzen kann.

Das Endresultat ist ein echtes Kaffee-Spiegelei.