TERRAIN DE CAFÉ

2015

Terrain de Café ist eine kreative Idee des Lavazza Training Center zu Ehren des prestigevollsten Sandplatz-Turniers. Eine Haselnuss-Ganache mit einem orangefarbenen Überzug aus Kaffee-Erde – eine Hommage an den Court von Roland Garros.

Für die Kaffee-Erde wird ein neues salziges Crumble zubereitet, das zu 30 % aus Kaffeesätzen (aus bereits gebrühtem Kaffee) besteht. Auf das Spielfeld setzt man einen Tennisball, der nichts anderes ist als eine mit weißer Schokolade und Zitrone überzogenen Haselnuss. Die Kreation stammt von G. Gobino.