Kaffee Granita mit Ricotta-Creme

SCHWIERIGKEIT
15m

Köstlich und sommerlich – der Espresso Granita mit Ricotta-Creme vereint die Frische des Granita mit der Festigkeit der Ricotta-Creme.
Zutaten
  • 500 ml Kaffee, 100 g Zucker, 50 ml Wasser, ½ Vanilleschote
  • 125 g Kuhmilch-Ricotta, 25 g Puderzucker, 4 Scheiben Brioche
Zubereitung
Die Granita zubereiten

Kaffee zubereiten. Den Zucker und ein Stück Vanille-Schote mit Wasser mischen und zum Kochen bringen. Den Kaffee dazugeben, in eine Schüssel gießen und in den Gefrierschrank stellen. Mit einer Gabel alle 30 Minuten verrühren, bis die Masse gefroren ist.

Brioche mit Ricotta-Creme

Ricotta und Puderzucker mit dem elektrischen Schneebesen vermischen, bis eine homogene Creme entsteht. Kühl stellen. Runde Brioche-Scheiben 5 Minuten lang bei 180 °C im Ofen rösten.

PRÄSENTATION

Servieren Sie die Granita in einem Glas. Mit einem Löffel süßem Ricotta und Brioche garnieren.

Zubereitung

Für die Granita

Den Kaffee mit der Mokkakanne zubereiten.

Den Zucker und ein Stück Vanille-Schote dazugeben, mischen und zum Kochen bringen.

Alles in eine Schüssel geben und in den Gefrierschrank stellen.

Mit einer Gabel alle 30 Minuten verrühren, bis die Masse gefroren ist.

Granita al caffè con crema di ricotta
Granita al caffè con crema di ricotta

Für die Ricotta-Creme und Brioche-Waffeln

Den Ricotta und den Puderzucker mit dem Schneebesen verrühren, bis Sie eine homogene Creme erhalten, anschließend kühl stellen.

Die runden Brioche-Scheiben 5 Minuten lang bei 180 °C im Ofen rösten.

Präsentation

Servieren Sie die Granita in einem Glas, garniert mit einem Löffel süßem Ricotta und einer Brioche-Waffel.

Granita al caffè con crema di ricotta
Granita al caffè con crema di Ricotta

Der ideale Kaffee für dieses Rezept

Qualità Oro

Süß und aromatisch

Qualità Oro ist die erste Kaffeemischung von Lavazza. Sie kam 1956 auf den Markt und wurde im Verlauf von über 60 Jahren vom Vater an den Sohn weitergegeben. Ein Kaffee für wahre Kenner, für all jene, die die Qualität einer feinen Mischung jeden Tag genießen wollen.

MEHR ERFAHREN

Vorschläge für das Abendessen: Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren!

MAGAZIN 2H
Kaffee-Schokolade-Eistüten

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 20m
Rindfleischfilet mit Kaffee gewürzt

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 1H
Meeresfrüchtesalat auf Büffelmozzarella-Creme

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 10H
Thunfischsalat

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 5H 10m
Kaffeesorbet

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 2H
Mokka-Torte

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 15m
Gebratenes Schweinefilet mit knusprigem Speck und Kaffee-Avocadocreme

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 15m
Panettone mit Kaffee-Zabaglione

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 15m
Kürbis- und Robiola-Risotto mit Wurstspießen in Kaffee

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN
MAGAZIN 3H
Kaffee-Törtchen

SCHWIERIGKEIT
JETZT ZUBEREITEN