Espresso-Tiramisu

SCHWIERIGKEIT

15m

Weiche Mascarpone-Creme, ohne Eier, wird mit der groben Struktur von Maismehl, das man für Meliga-Gebäck verwendet, kombiniert. Der heiße Kaffee und die kalten Zutaten des Rezepts sorgen für die perfekte Balance, die den Duft der noch nicht vollständig durchtränkten Kekse hervorhebt.

Zutaten

FÜR DAS TIRAMISU

Espresso Kaffee Meliga-Plätzchen Mascarpone-Creme Kakao

Für die Mascarpone-Creme

250 g Mascarpone, 60 g Puderzucker, 90 g flüssige Sahne, 40 g Vollmilch, ¼ Vanilleschote

Zubereitung

Mascarpone in eine Schüssel geben. Puderzucker, Milch, Sahne und Vanille hinzufügen. Mit einem elektrischen Schneebesen mixen, bis Sie eine weiche Creme erhalten. Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und in den Kühlschrank legen.

PRÄSENTATION

Ein Meliga-Plätzchen auf den Boden einer Cappuccino-Tasse legen. Einen guten Teelöffel Mascarpone-Creme hinzugeben. Den heißen Kaffee seitlich entlang der Creme eingießen. Leicht mit bitterem Kakaopulver bestreuen. Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von Espresso-Kaffee.

Zubereitung

Mascarpone in eine Schüssel geben.

Puderzucker, Milch, Sahne und Vanille hinzufügen.

Mit einem elektrischen Schneebesen mixen, bis Sie eine weiche Creme erhalten.

In einen Spritzbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Präsentation

Ein Meliga-Plätzchen auf den Boden einer Cappuccino-Tasse legen.

Einen guten Teelöffel Mascarpone-Creme hinzugeben.

Den heißen Kaffee seitlich entlang der Creme eingießen.

Leicht mit bitterem Kakaopulver bestreuen.

Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von Espresso-Kaffee.

Der ideale Kaffee für dieses Rezept

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